Griechische Hackbällchen

(auf dem Bild nach dem Beladen des Slowcookers, die Hackbällchen sind verdeckt)Hier nun das Rezept für  Griechische Hackbällchen angepasst an die Blutgruppenernährung. Dazu esse ich gerne unseren Tzaziki. Und natürlich gerne auch einen kleinen Beilagensalat aus Romano Herzen mit etwas Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Wasser. Über den Salat noch ein paar Krümel Schafskäse und schon ist der Salat griechisch.

Griechische Hackbällchen aus dem Slowcooker

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Slowcooker 5 Stunden
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 900 gramm Rinderhack
  • 1 Esslöffel Senf (selbst hergestellt, Rezept ist im Blog)
  • 2 Stück Eier
  • 20 Gramm Quinoa Mehl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Oregano getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Thymian getrocknet
  • 2 große Zwiebeln
  • 750 ml Dose Tomaten in Stücke
  • 140 gramm Feta oder Mozzarella
  • 1/4 Teelöffel Salz

Anleitungen

  1. Zwiebeln schneiden und auf den Boden des Slowcooker legen.

  2. Hack, Senf, Eier, Mehl, Gewürze zu einer Masse verkneten

  3. ca. 10-12 grosse Hackbällchen daraus formen und mit je einem Stück Käse füllen.

  4. Die Hackbällchen auf die Zwiebeln legen

  5. Mit den Tomaten übergießen und zudeckeln

  6. Auf HIGH ca. 2 Stunden im Slowcooker kochen.

  7. Weitere 3 Stunden auf LOW

Ich mache die Hackbällchen auch gerne mit Schafskäse, im Gegensatz zu meinem Mann. Dann fülle ich einige mit Mozzarella und einige mit Schafskäse. Markiert wird dann eine Sorte mit einem Zahnstocher.