Schoko-Kirsch-Muffins

 

Schoko Kirsch Muffins

Vorbereitungszeit10Minuten
Zubereitungszeit20Minuten
Arbeitszeit30Minuten
Portionen12Muffins

Zutaten

  • 300grammKirschen
  • 100gramm100% Schokolade oder Kakao nibs
  • 300grammgemahlene Mandeln
  • 3TeelöffelNatron
  • 250grammButter
  • 180grammZucker (oder 60 gramm Ahornzucker)
  • 1/2TeelöffelVanille Extrakt
  • 1PriseSalz
  • 4StückEier

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen

  2. Die Kirschen waschen, entkernen und in Stückchen schneiden.

  3. Schokolade grob raspeln oder gleich Kakaonibs verwenden.

  4. Schokolade, Mandelmehl und Backpulver in einer Schüssel gut mischen

  5. in einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz gut verrühren. Dann nach und nach die 4 Eier hinzufügen

  6. Das Mehlgemisch unterrühren

  7. Kirschen unterheben

  8. In die Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe)