Tzatziki

 

Tzaziki a la Blutgruppe

Wir lieben es hin und wieder griechisch zu essen. Da uns klar ist, dass wir im Restaurant nicht das vorgesetzt bekommen was gut für uns wäre haben wir Alternativen entwickelt. Und Tzaziki ist eines unserer Favoriten.

Portionen4Portionen Beilage

Zutaten

  • 500grammSchafsmilch Joghurt oder Halbe/halbe mit Magerquark mischenMandelmilch joghurt müsste auch gehen, hat aber eine andere Geschmacksnote
  • 1,5EsslöffelOlivenöloder mehr, je nach Geschmack
  • 0,5TeelöffelOregano
  • 0,5TeelöffelDill
  • 1Stückmittelgroße Zucchini
  • 5-10StückKnoblauchzehen

Anleitungen

  1. Die Zucchini raspeln

  2. Joghurt (und Quark) in einer Schüssel gut verrühren, geraspelte Zucchini, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Oregano und Dill zufügen. Wer mag noch etwas Salz, wir essen eher salzarm

  3. Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Essen.

Eignet sich hervorragend als Beilage zum Gebackenes Griechisches Huhn

    Wer 0 Secretor, Lehrer oder Jäger ist nimmt keinen Quark, alternativ kann auch Farmers Cheese genommen werden.