Das Zitronenhuhn aus dem Slowcooker war ein Versuch der erstaunlich gut gelungen ist. Dadurch dass es ein ganzes Huhn ist wurde die Brühe daraus so lecker dass ich zusammen mit den Fleischresten und dem restlichen gerösteten Butternusskürbis eine leckere Suppe gemacht habe die uns noch 2 Abende lecker geschmeckt hat.
Hier geht es um das Zitronenhuhn, schaue gerne in die Kategorie Zutaten und Beilagen was Du als Beilage haben möchtest.
Zitronenhuhn
Zutaten
- 2,5kgHuhn ganz
- 230mlWasser
- 1/2TeelöffelSalz
- 1/4TeelöffelCayennepfeffer
- 1ganzeZitrone in dünne Scheiben geschnitten
- 4EsslöffelButter
- 2EsslöffelPetersilie
Anleitungen
Huhn reinigen und die Innereien entfernen
Mit Salz und wenn Du magst mit Cayennepfeffer einreiben
das Wasser in den Slowcooker geben und das Huhn darauf leben. Ich habe noch eine Zwiebel in das Huhn gegeben.
Auf HIGH ca. 3 Stunden garen lassen. Nach 3 Stunden mit einem Thermometer prüfen ob das Huhn durch ist (ca. 75 Grad Celsius, geprüft an einer dicken Stelle)
Die Butter, Zitronenscheiben und Petersilie für 10 Minuten in den Slowcooker geben und wieder verschliessen.
Zum Servieren das Huhn herausheben und vorsichtig auseinandernehmen.
Mit den Beilagen servieren.