Waffeln

Unsere Lieblingswaffeln in Blutgruppengerecht.

Lieblingswaffeln

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 8 Waffeln

Zutaten

  • 125 gramm Butter
  • 75 gramm Zucker alternativ 25 gramm Ahornzucker
  • 1 Teelöffel Vanilla Extrakt
  • 3 Stück Eier
  • 150 Gramm Mandelmehl
  • 100 Gramm Arrowroot oder Tapioka
  • 1/4 Teelöffel Xantham gum optional
  • 2 Teelöffel Natron
  • 1/8 liter Mandelmilch (oder etwas mehr)

Anleitungen

  1. Waffeleisen vorheizen

  2. Butter in der Mikrowelle sehr weich werden lassen

  3. Nun den Zucker und Vanilla Extrakt einrühren bis alles vermischt ist

  4. Eier gut unterrühren bis alles schön cremig ist

  5. Jetzt Mehl, Stärke, Xantham gum und Natron zufügen und gut unterrühren. Zwischendurch etwas Milch hinzufügen, der Teig wird etwas fest

  6. Mit der Milch justieren wie dünnflüssig der Teig wird. Ggf. etwas mehr Milch als in der Liste angegeben nutzen.

  7. Nun ca eine Schöpfkelle mit Teig in das Waffeleisen geben und die Waffel backen

  8. Dazu passt Sahne, Lemon Curd, Marmelade, frische Früchte, Kirschsosse

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