Waffeln

Waffeleisen vorheizen

Butter in der Mikrowelle sehr weich werden lassen

Nun den Zucker und Vanilla Extrakt einrühren bis alles vermischt ist

Eier gut unterrühren bis alles schön cremig ist

Jetzt Mehl, Stärke, Xantham gum und Natron zufügen und gut unterrühren. Zwischendurch etwas Milch hinzufügen, der Teig wird etwas fest

Mit der Milch justieren wie dünnflüssig der Teig wird. Ggf. etwas mehr Milch als in der Liste angegeben nutzen.

Nun ca eine Schöpfkelle mit Teig in das Waffeleisen geben und die Waffel backen

Dazu passt Sahne, Lemon Curd, Marmelade, frische Früchte, Kirschsosse