Waffeln

Unsere Lieblingswaffeln in Blutgruppengerecht.

Lieblingswaffeln

Vorbereitungszeit15Minuten
Zubereitungszeit15Minuten
Arbeitszeit30Minuten
Portionen8Waffeln

Zutaten

  • 125grammButter
  • 75grammZuckeralternativ 25 gramm Ahornzucker
  • 1TeelöffelVanilla Extrakt
  • 3StückEier
  • 150GrammMandelmehl
  • 100GrammArrowroot oder Tapioka
  • 1/4TeelöffelXantham gumoptional
  • 0,5TeelöffelNatron
  • 1/8liter Mandelmilch (oder etwas mehr)

Anleitungen

  1. Waffeleisen vorheizen

  2. Butter in der Mikrowelle sehr weich werden lassen

  3. Nun den Zucker und Vanilla Extrakt einrühren bis alles vermischt ist

  4. Eier gut unterrühren bis alles schön cremig ist

  5. Jetzt Mehl, Stärke, Xantham gum und Natron zufügen und gut unterrühren. Zwischendurch etwas Milch hinzufügen, der Teig wird etwas fest

  6. Mit der Milch justieren wie dünnflüssig der Teig wird. Ggf. etwas mehr Milch als in der Liste angegeben nutzen.

  7. Nun ca eine Schöpfkelle mit Teig in das Waffeleisen geben und die Waffel backen

  8. Dazu passt Sahne, Lemon Curd, Marmelade, frische Früchte, Kirschsosse

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