Unsere Lieblingswaffeln in Blutgruppengerecht.
Lieblingswaffeln
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 8 Waffeln
Zutaten
- 125 gramm Butter
- 75 gramm Zucker alternativ 25 gramm Ahornzucker
- 1 Teelöffel Vanilla Extrakt
- 3 Stück Eier
- 150 Gramm Mandelmehl
- 100 Gramm Arrowroot oder Tapioka
- 1/4 Teelöffel Xantham gum optional
- 0,5 Teelöffel Natron
- 1/8 liter Mandelmilch (oder etwas mehr)
Anleitungen
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Waffeleisen vorheizen
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Butter in der Mikrowelle sehr weich werden lassen
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Nun den Zucker und Vanilla Extrakt einrühren bis alles vermischt ist
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Eier gut unterrühren bis alles schön cremig ist
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Jetzt Mehl, Stärke, Xantham gum und Natron zufügen und gut unterrühren. Zwischendurch etwas Milch hinzufügen, der Teig wird etwas fest
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Mit der Milch justieren wie dünnflüssig der Teig wird. Ggf. etwas mehr Milch als in der Liste angegeben nutzen.
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Nun ca eine Schöpfkelle mit Teig in das Waffeleisen geben und die Waffel backen
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Dazu passt Sahne, Lemon Curd, Marmelade, frische Früchte, Kirschsosse