Unsere Lieblingswaffeln in Blutgruppengerecht.
Lieblingswaffeln
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 8 Waffeln
Zutaten
- 125 gramm Butter
- 75 gramm Zucker alternativ 25 gramm Ahornzucker
- 1 Teelöffel Vanilla Extrakt
- 3 Stück Eier
- 150 Gramm Mandelmehl
- 100 Gramm Arrowroot oder Tapioka
- 1/4 Teelöffel Xantham gum optional
- 0,5 Teelöffel Natron
- 1/8 liter Mandelmilch (oder etwas mehr)
Anleitungen
Waffeleisen vorheizen
Butter in der Mikrowelle sehr weich werden lassen
Nun den Zucker und Vanilla Extrakt einrühren bis alles vermischt ist
Eier gut unterrühren bis alles schön cremig ist
Jetzt Mehl, Stärke, Xantham gum und Natron zufügen und gut unterrühren. Zwischendurch etwas Milch hinzufügen, der Teig wird etwas fest
Mit der Milch justieren wie dünnflüssig der Teig wird. Ggf. etwas mehr Milch als in der Liste angegeben nutzen.
Nun ca eine Schöpfkelle mit Teig in das Waffeleisen geben und die Waffel backen
Dazu passt Sahne, Lemon Curd, Marmelade, frische Früchte, Kirschsosse