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Gemüseküchen zuckerfrei nach der Blutgruppe

Vorbereitungszeit 8 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 38 Minuten
Portionen 8

Zutaten

  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Kakao pulver ungesüsst
  • 1/4 Tasse Carob pulver ungesüsst Carob süsst das Essen von sich aus
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Esslöffel Butter (optional Ghee)
  • 3 Stück große Eier
  • 1 Teelöffel Vanille Extrakt
  • 2 Tassen geschredderte Zuccini oder Möhrchen
  • 1/2 Tasse zuckerfreie Chocoladen Chips oder geraspelte 100% Schoki

Anleitungen

  1. Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen

  2. Verrühre geschmolzene Butter mit den Eiener und der Vanille bis alles gut gemsicht ist

  3. In einer weiteren Schüssel vermischt Du Mandelmehl, Kakao- und Carob, Zimt, Natron und Salz

  4. Nun beides verrühren, Gemüse und Schokoladen Nibs dazugeben

  5. In eine vorbereitete Form geben (ich habe meine in eine quadratische getan, es geht aber auch eine Brotform o.ä.)

  6. Da meine Form flach war, ca. 30 Minuten backen, wenn die Form höher ist kann es auch bis zu 45-55 Minuten dauern. Bitte den Zahnstocher Test machen

  7. Aus dem Backofen holen und auskühlen lassen.

schmeckt auch gut mit Sahnehäubchen