Brunswick Stew nach der Blutgruppe

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Slowcooker LOW 6 Stunden

Arbeitszeit 25 Minuten

Portionen 4

2 große Zwiebeln gewürfelt
300 gramm Wurzeln in Stücke geschnitten
6 hautfreie und knochenfrei Hühner- oder Putenbrüste ganz AB nimmt Pute, 0 kann beides nehmen
750 ml. Tomaten aus der Dose (am besten gestückelt, aber geht auch als Tomatenpürree)
400 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
30 ml Worcestersauce (optional) ist mit Essig, ich als Sammler nach Swami darf ab und zu Essig
30 ml Chili Sauce oder etwas anderes würziges
55 gramm Butter in Scheiben alternativ für AB, Eroberer und Krieger mal mit Olivenöl ausprobieren
1 Esslöffel Ume Boshi Vinegar
2 Teelöffel gemahlene Senfkörner
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Cayenne Pfeffer

Die Zwiebeln und Wurzeln auf dem Boden in den Slowcooker legen
Die Hühner- oder Putenbrüste kurz säubern und trockentupfen und dann auf die Zwiebeln und Wurzeln legen
Nun die Tomaten, Brühe, Worcestersauce, Chili, Vinegar, Senf, Salz und Cayennepfeffer darüber geben.
Zum Schluss die Butter in Scheiben (ich mache immer 6 Scheiben) auf die Mischung legen
Deckel drauf und 6 Stunden auf LOW köcheln lassen
Nach der Kochzeit die Brüste aus dem Slowcooker holen, mit zwei Gabeln zerschreddern / zerteilen und alles wieder in den Slowcooker geben.
Nochmals gut durchrühren und servieren