Alle o.g. Zutaten in einer Schüssel verrühren

Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen

Olivenöl in die Pfanne geben, leicht erhitzen

Ca. 2 Esslöffel von der Mischung in die Pfanne geben, wenn Du eine größere Pfanne nutzt auch gerne zwei Pancakes mit je 2 Esslöffeln zur gleichen Zeit machen. Verstreichen so dass ein pancake entsteht

Geduldig warten bis die pancakes an der Seite blubbern, dann vorsichtig mit einem Spatel anheben. Du kannst den Pancake wenden wenn der Boden bräunlich (nicht zu dunkel, aber auch nicht zu hell) ist.

Von der anderen Seite noch etwas in der Pfanne bräunen lassen und dann servieren.

Dazu gerne etwas von unserem Tzaziki oder etwas Gemüse reichen